客人点菜，服务员用硬笔记于纸上，再常识不过。但，古代店小二如何记录？ 用毛笔？写到一半没墨水怎办？随身带墨盒？小二不识字怎办？用符号？ 电视剧常见口头吆喝，但最后埋单总要对账，猜想字据依然需要？ 如果客人不识字怎办？ 有同学认为像日本回转寿司分不同碟样不同价钱，也不排除…… 又，在纸出现前，用竹简或木板记录？ 留待考察，亦期待博闻者高见……
