Tag Archives: 食物

浑浊汤底藏肉丁 快筷翻捞不见影 离箸静汤稍一倾 慢探轻抬终现形

旅舍20元一床位，故原猜测此城物价相当低廉，但那晚在解放碑附近的美食街，吃了5元一小碗酸辣粉，1元起步价的串串香，方觉此城消费未如想象中低价。 另一处食店云集的洪崖洞，同样稍嫌不抵，或是地价高和赚游客钱之故？火车站附近和十八梯之类的旧区，价是低廉，但卫生稍嫌欠佳。言则普通中产市民会去何样食店？ 当日乌龙下早一站车，却偶遇了此般不常识景观——大商场与传统街市紧邻，大量手推车临时早餐档以及大量光顾的客人。似乎附近市民已把流动摊档当做固定早餐解决场所？ 这些小摊，是否有牌照？是否有卫生许可？为什么不是固定食店的形式？如果因为地价高商户和顾客都不愿承担，则管理好这些流动摊档亦不失为一种多赢结果。

说牛肉汉堡会想起牛，讲炸鸡会想起鸡……因为我们的先祖在区别命名盘上的动物和活动物的方法乃在其名后加“肉”字，所以进食时不难联想到肉源动物。而在西方文化中（容我孤陋只以英语为例），猪pig、牛cow/bull、鸡hen/rock的肉分别叫pork、beef、chicken，与动物本身的名称之间无甚可联想空间…… 我曾经很想超市取代所有传统街市，因为超市更干净，而且肯定不会短斤缺两。后来想法渐渐有变，觉得这样会造成超市财团愈富，卖菜的小贩可能由老板变成员工。再及后看过梁文道的《鸡肉不等于鸡》，就彻底改变想法，因为街市还有“生命教育”的意义。 近日看国家地理的纪录片《外卖旅行团》，觉得片中的英国青少年男女相当缺乏生命教育，他们似乎从来不知道汉堡的牛肉、炸鸡的鸡肉、炸鱼的鳕鱼，本来都是会行会走的动物！

暑假时听到过如下一段对话—— 甲：XX生了个女儿，说是吃伊利奶粉，乜咁惨啊…… 乙：伊利很差吗？（在场没说话的我同疑问） 甲：可以的话当然吃进口奶粉啦，有门路的就叫香港的熟人带嘛……

是日中秋，一个有着大好理由去饱尝美食的日子。此刻已是月上时分，祝路人阁下您肠胃健康！ 中国节日的庆祝方式，似乎除了吃还是吃。不知你是否有过口里的还没吃完就想着下一口应该吃什么的情况？ 日前梁文道在其博客写了一篇《吃一片橘子》，其内容文道曾在2007年5月28日《开卷8分钟》中介绍《一行禅师释佛》时提及，引用部分文字： 在他主持的禪修營裏，他教大家用很慢很慢的速度吃飯，吃的時候不要交談，全神貫注於眼前的菜肴，這就是所謂的「正念飲食」了。一行禪師曾以「橘子禪」說明正念飲食的方法：不要像平常那樣一邊剝橘子一邊吃，而要專心地剝開橘子的皮，感受它剎那間射出的汁液，聞它散發于空氣中的清香。然後取出一瓣橘肉，放進口中緩慢地嚼，全神貫注地體驗門牙咬斷它，臼齒磨碎它，舌頭攪動它等每一個動作，直到它幾近液化，通過食道吞咽下去為止。 如果你這麼做，你會對一片最普通的橘子產生前所未有的全新感受，你會發現自己還用不著去買一枚昂貴的義大利血橘，因為你從來不曾知道甚麼叫做吃橘子。最美妙的，是這種修行還會引導你注意吃的過程，彷佛你不曾吃過。

如果同一品种的食物有两种或以上的包装，精打细算的人（比如我）一般会心算后买更划算的一种。此时我当然更愿意见到整10或整5的克数或者两者克数比为整数倍的净含量数字。 但算盘往往不能打得那么如意，有些食品重量精确到个位，比如138克，即使约等于140克也不是个好除的数。 虽然在脑中列竖式计算的能力尚未残废，不过头脑不灵光者如我就不太愿意逛一次超市做十几条计算题。拿计算器出来按的话会很失礼（为什么？），但幸好现在可以佯装发短信用手机算…… 也许更多人会放弃计算而随便选一个。不知食品生产商会不会注意到这点而故意把净含量做成个难啃的数字？（如果某位商家是看到了这篇文章才注意到，那我就太罪过了-v- |||）

去老人院打扫归来的路上，由于FF同学看见了某火锅店“每位就餐者赠肉一盘”的横额，午饭就去那里吃火锅。

各位认为这偌大的球状物体是何物？

喜欢吃烤羊肉串，会不会只是喜欢上面的孜然？如此，孜然混饭会不会满足？ 某日在想诸如此类的问题，我们喜欢某食物，是喜欢其全部、还是其中的某一特征？ 以薯片为例。当你想吃薯片时，你是想吃脆的东西、还是马铃薯，抑或只是想念薯片上的比萨或烤肉味？谁都知道薯片不太健康，上火又高卡，价钱还较高……如果想清楚真正想要的是什么，就可以更好地止心头之痒。 如果是想吃脆的东西，干燥的水果蔬菜片绝对是更好的选择（不过很贵-o-）！如果是想吃马铃薯，那煮薯仔显然更健康。比萨较贵稍难满足，但烤肉尚算易得…… 广东有句话——“为了酱油去买鸡”（大概吧-_-），如果真的酱油比鸡美味，不配鸡配饭可乎？可能由于经济或身体的关系不能吃鸡，吃配鸡的调味料总能解一定的相思之苦吧。 我可以想象有个人，他喜欢花生酱到爆灯。（花生酱的一个常任拍档是方包。这种组合可能是因为：1.花生酱味较重，要方包来平衡；2.花生酱相对较贵，单吃花生酱要吃很多才饱，于是要加方包塞肚。）他想吃的只是花生酱，却往已经塞满花生酱面包的肚子里继续塞花生酱面包——因为花生酱的欲望尚未满足。 如此，是否单给他吃花生酱相对更健康呢？结果可能有二：1.变本加厉，一天能扫一瓶（甚至更多）花生酱；2.物极必反，在欲望充分满足后不再执着。 以上！ （这个杂菜脑，尽想乱七八糟的事@_@）

某日早餐，见此品奇特就要了。一眼望去，那是个黑麦馒头，但不是一般馒头的形状，而是一个厚厚的圆饼状。最重要的是厨师在馒头的边上切了四刀，做成一只可爱的手的样子！ 意外还在后头……我本以为那只是个大一点和形状怪一点的馒头，谁知一咬下去发现里面有馅料！馅料是一层薄薄的蛋皮，五只手指中间也有！妙哉妙哉！