考厨师不试吃

回家一趟考厨师,pass!

师傅早讲过考试不试吃,不用调味。一度觉得关键的味道不考不太靠谱,但见识到考场后完全明白——如果我是考官也绝对不愿意尝考试食物——考场如战场,战场乱而脏!

虽说厨房卫生是第一重要,但考起来真顾不得那么干净:食材没洗、砧板没洗、锅随便洗、碟没消毒……

中式烹调师考场比较混乱,但隔壁中式点心师考场很企理,蒸烤出来的东西看着很想咬一口!而且真可以吃,师傅就打包了几个包子走。

考试是过了,但自己有多少料自己知道。考试时旁边炉子的兄台做过厨房,明显熟手很多。突然很有兴趣明年春节寒假,去酒楼的厨房,打杂实习……

12 Thoughts

    1. Snowyy Post author

      理论和操作嘛。没有那些花巧的刀工哦,刀工考切鸡丝和起鱼……然后炒、焖、炸……真的很好过!

  1. Snowy

    hihi,好久不见啦~想你啦~
    怎么突然有兴趣考厨师啦?准备开餐厅啦><

    1. Snowyy Post author

      哇,突然这么有兴致找上门了!(;> ω <)/ 只是因为从小不做饭,所以学点专业的,顺便考证而已……

  2. A.shun

    囧,原来考试这么不正规。。。

    去酒楼的厨房肯定先从洗菜、切菜什么的做起,一开始估计没机会发挥吧

    1. Snowyy Post author

      当然还不知道会如何,不过既然师傅说实习,应该各个岗位都可能做一下吧……

  3. DAVID

    哇,中国厨师都是这样过的?怪不得酒楼什么的都很脏了

    1. Snowyy Post author

      不能一概而论,都说考点心就很干净……这些生东西你不觉得也确实难操作咩?

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