没有创意的咸面包

在面包店逛一圈,想吃咸面包,却发现除了咸方包,其余咸面包都有或肠仔或火腿或肉串或肉松,咸味馅料都离不开肉类吗?唉,把肉类这个选项去除之后,才发现面包店多没创意……

上面最后一句有多少牢骚和傲慢,修行人还是要注意下起心动念,不过饿着走了好几家面包店都找不到能买的面包,也允许自己牢骚一下吧?

这是前阵在粤A城发生之事,吃素人真个是“揾食艰难”——吃个很广式很普通的捞面?汤料几乎都是肉汤或味精水;最简单馒头也可以?但一般卖馒头的多是大超市或小店,大超市不是到处有不够方便,小店又担心食料来源,哀哉此互相怀疑之世道;素食馆最合适?但很少,路过也不一定是饭市时间……所以相对最方便,还是开得到处是的面包店。

如果按持净素标准,蛋类也不吃,那面包店里的东西都基本不能吃,所以这时也勉强给自己一个“粗持戒律”的藉口:我不主动吃整个鸡蛋,但在选择受限的情况下,我不禁止含蛋类成分的食物。即便如此,我依然难在面包店找到想吃的面包。所谓……

夏日炎炎,不想吃甜。
汗水滴滴,身需补盐。
咸必带肉,拒不作选。
饿离此店,彼家亦然。
终买甜包,无奈连连。

类似麻烦也发生在某大学食堂,找同学蹭饭,不是第一次去她们饭堂所以也心理准备了,几乎没有纯蔬菜,总要加一点肉,而且几乎肯定有葱或蒜,这两种植物按持素标准也不能吃的。不过探望同学兼再次感受下学校饭堂气氛,而且同学也“体贴地”把肉和蛋吃掉,也就再次藉口“粗持戒律”吧。

把一个常规事项禁止之后,你才发觉别人多没创意——明明肉类之外,单单蘑菇也能做出个咸包,为什么即便有蘑菇出现,也一定要加火腿或其它肉类?中式快餐也如此,菜牌扫视下来,有时只有一个,甚至一个都没有我能吃的套餐。且不说专为持素人士,即便为普罗大众,多一些“我今天不想吃肉、不想吃蛋”的选择也不错吧?抑或说既然现状如此,有“不想吃肉、不想吃蛋”想法的人,哪怕一天不吃,也是很少很少之数?

说别人没创意怎可不审视自己?其实我也很没创意,譬如炒菜,葱蒜不下,但总喜欢下姜,恨不得每一道菜都放姜,当然不是很重手,所谓“吊味”。我还喜欢加些许糖,我觉得糖有蘑菇精(或一般用的味精鸡精)的效果。如果禁止姜和糖,就煮得没那么好吃了。

最后应节说下粽子。咸棕几乎等于肉棕,幸好我婆婆为拜佛也会包些素棕,蘑菇红枣绿豆馅,也相当好吃!婆婆说关键在于用多些油腌糯米,就能补回没有肉类的油分。早些天我第一次学包粽子,包出来样子丑点,也算包出来。甜棕是豆沙馅,自己做红豆沙还是颇费工夫的。反正咸棕甜棕都是婆婆做得最好吃,本人之口福也。

顺便,端午节快乐!

13 Thoughts

  1. benleo

    我要 素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽!素咸粽! (ノ-o-)ノ

  2. 歌自逸

    净素,除了鸡鸭鱼等肉制品,还有葱蒜韭菜之类的五荤,为什么不能吃蛋?是因为蛋是鸡鸭生的么?

    1. Snowyy Post author

      呃,关于这个问题,我翻起了《印光法师文钞全集净土法要》弘化社印版第311页下的“吃素人勿食鸡蛋”下的若干文句,摘而回答。

      文曰:“又蛋有毒,以鸡常食毒虫故。”

      又曰:“鸡卵吃素之人不可食,以有生机故。即无生机,亦不可食,以有毒质故。”后面举到一个例子,是以前有人好食鸡蛋,久则中余毒,生许多鸡卵及小鸡。张仲景令煮蒜食之,则吐出许多鸡子,及已有毛并无毛之鸡。等等……

      另外补充个人观点:虽说按现在养鸡场的操作,遇上受精鸡蛋的概率相当小,但如上文印祖说始终属“有生机”,就不吃了;另外,虽说现在鸡都吃饲料不吃毒虫了,但这样生出来的蛋也难说比吃毒虫少毒,不吃又何妨;再者,现代的禽畜饲养远不是田园休闲的感觉,而是很集中地工业化生产,从小到大挤在一个小空间里的鸡,真的好惨,鸡本身心情不好,它生的蛋和它的肉,能营养得去哪里呢?

      这个理由可类似放到牛奶那里,牛奶可以喝,但现代的牛也生活得很惨,几乎没有在大草地上散步的慵懒休闲,接近负荷极限甚至超负荷地被挤奶,还要吃药防生病……唉,所以还是和动物相关的东西都尽可能少接触啰。

  3. sandy

    发现错字啦:反正咸棕甜棕都是婆婆做得做好吃,本人之口福也。
    另外北京稻香村糕点店有一款咸味的,也是那天不想吃甜味的,发现了这款,很好吃的!应该是面粉了掺了紫菜沫。哪天你来或我去一定给你带点。

    1. Snowyy Post author

      ¢( ̄□ ̄;) Sandy同学眼尖帝!已改正错误……

      讲吧!要什么照片?

      啊!你说起这样的糕点,最近两天我婆婆才做了一味,呃,暂且叫“炸紫菜团子”?紫菜发水再沥干水分,加油盐糖等,再加面粉去混,混好用油炸,也很好吃呢。明明中午婆婆才讲过怎样做,没记性记不全,看哪天能否复制做出来,哈哈……

      1. sandy

        昨天路过稻香村,特意看了一下,那款叫紫菜肉松……但是明明看不到上面有肉松的!很奇怪。
        哈哈,就要一张你今天的自拍吧~不能大头照啊,至少上半身的。

        1. Snowyy Post author

          这么想见我?我设想这个重酬照片都不涉及本人的呢……¢( ̄□ ̄;)
          自拍很麻烦……换个可以么?φ(..)

          紫菜肉松搭配挺常见的,我能想象大概是什么饼了,不过肉松我不能吃。。。

  4. sandy

    嗯,那就不强人所难了,换个你的床铺照吧╮( ̄▽ ̄”)╭

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